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首先再祝标题中的人生日快乐。
虽说daf同学做菜好看好吃(看出奉承意思的读者请可以买棒棒糖奖励自己),但是这不能成为本人自甘堕落自甘刷碗停滞不前的理由。况且,作为一个口味疑似诡异的人,如果不练好技术,掌握一技之长,将来很难在厨房立足,更不要提取得话语权。甚至没有在饭前进厨房的机会,下场会很惨。
以上是关于烧饭必要性的论述。入正题,今天迎着正午的朝阳,从超市买回了青椒芹菜牛肉鸡肉,为了能让才华体现得淋漓尽致,做了两个菜。简述过程的话大抵是以下update体流程:
- 洗菜;
- 牛肉切丝(个中坎坷不作赘述),加料酒、淀粉、盐;
- 鸡肉切片(个中曲折不必了解),加蛋清、盐、淀粉;
- 芹菜切段;
- 小碗调酱油、醋、糖、料酒,备用;
- 葱姜切末备用;
- 开火倒油,油热了加葱姜末和辣椒酱(家里没有正经辣椒酱了,就用辣椒豆豉代替,此决定终遗千古恨),牛肉丝下锅,变色,取出;
- 炒芹菜;
- 牛肉芹菜混合,再炒,把第5步的混合液体倒进锅里,搅搅,加味精装盘;
- 洗锅;
- 开火倒油,油热了加葱姜末,鸡肉下锅,待变色后变糊前取出;
- 青椒撕碎下锅,不时加水,炒到上一步油烟被吸得差不多为止;
- 混合,加味精,出锅。
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关于照片中出现的“暗物质”,绝对不是因为鸡肉片切得太不均匀导致有的糊了有的还没熟,最后葱姜通通糊掉油烟满厨房的结果。还有为什么只有一张照片呢?原因是另一盘菜拍照构图的时候发现需要的曝光时间比较长,没有带三脚架所以拍不出理想的效果,故而没有把照片发上来。画外音:就是酱油放多了太黑了,画外音毕。画外音:把刚才那个画外音的拖出去砍了,画外音毕。
最后引用一句名人名言,你永远不会知道自己的下一盘菜到底是什么味道。